さらにその先へ~Naomi Kobayashiのえぇ会話なブログ~

日本人両親でも娘にバイリンガルになってほしい育児ブログ。

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リピートしたくなるお店は何が決め手なのか??

いいお店は何で作られているのか??

 

 

最近、そんなことを思ったりするのですが

今の時代「いいお店」の定義は昔と比べて

多種多様になって来ている気がする。

 

 

久しぶりに一人でディナーを食べようと

うちのお店の近くにオープンした

洋食屋さんに入ったのですが、

 

めっちゃよかった!!!

 

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ご飯はおいしいのはもちろんなんだけど、

オーナーさんがフレンドリーで

どんな思いでお店をオープンさせたのか

語ってくれたんです。

 

 

前職は何をしていた、

どんなお店にしたい、

どんな思いを持っているか。

 

 

小さいお店だからこそ

お客様と一人一人向き合って思いを伝えるから

お客様も「あ、また来たいな」って思う。

 

 

今の時代、右向いても左向いても同じような

スタイルのお店やメニューなんかじゃ、

お客はリピートしてくれないんだよね。

 

 

そう、

お店も個性を出すべき。

 

 

ましてや、個人経営店ならなおさら。

 

 

お店の人のキャラが好きで

通うってあるもん。

 

 

自分は自分らしく。

自分色のお店をアピールすることですね。

 

では!